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- 第13回福岡女子大学産学官技術交流会
- 「暮らしと食の未来を考える～多世代による地域づくりと高齢者の食～」を開催しました。
- 2015年11月27日（金）に、福岡女子大学地域連携センター２階のセミナー室において平成27年度 第13回産学官技術交流会を開催しました。
- 本技術交流会は今年度で第13回を迎え、今回は、本学における「リサーチコア」の取組みとして、①UR都市再生機構香椎若葉団地での多世代共住によるコミュニティの活性化、②高齢者?介護者などに向けた疾病予防、介護食等の新規食品?食材開発について、その研究内容を発表いただくとともに、産?学?官それぞれの立場から、取組みの現状、成果及び課題等についてご講演いただきました。
- 本技術交流会の開催にあたりご協力賜りました講師の先生方、関係機関の方々、ご参加いただきました皆様に心より御礼申し上げます。
- 【開催概要】
日 時：平成27年11月27日（金） 14:40～18:00
場 所：福岡女子大学 地域連携センター （福岡市東区香住ヶ丘1-1-1）
主 催：福岡女子大学地域連携センター
共 催：福岡県立大学 九州歯科大学
来場者：９０名
- 【プログラム】
＜技術交流会＞
14:40～18:00
１．開会挨拶 14:40～14:45
福岡女子大学 理事長?学長 梶山 千里
２．講演
- （第１部）多世代による地域づくり
- ●講演１ 14:45～15:05
「共住と体験学習を通じたコミュニティの活性化―みんなのラボ＠若葉の活動報告―」（20分）
福岡女子大学 国際文理学部 教授 野依 智子 ／学生
- ●講演２ 15:05～15:25 「UR賃貸住宅における大学と連携した『コミュニティ、健康?栄養、環境?エネルギー』等をキーワードとした取組みについて」（20分）
UR都市機構 九州支社 住宅経営部 部長 中村 直寿 氏
- ●講演３ 15:25～15:45
「八幡市?男山地域のコミュニティ拠点『だんだんテラス』の取組み」（20分）
関西大学団地再編プロジェクト 京都府まちの公共員 辻村 修太郎 氏
（休憩：10分間）
- （第２部）高齢者の食
- ●講演４ 15:55～16:25
「医食農水連携による疾患予防、介護食等の新規な食材?食品の開発と臨床応用展開」(30分）
福岡女子大学 国際文理学部 教授 中村 強
- ●講演５ 16:25～16:55
「ふくおか食品開発支援センターの取り組みについて」（30分）
福岡県工業技術センター生物食品研究所?食品課 塚谷 忠之 氏
- ●講演６ 16:55～17:25
「トレハロースが奏でる美味しさと健康 ～糖尿病リスク低減に向けた食事の提案～」（30分）
株式会社林原 研究開発本部 応用研究部 食品?ヘルスケア素材課 丸田 和彦 氏
- ●講演７ 17:25～17:55
「高齢者の誤嚥予防について―あきらめない経口摂取へのアプローチ―」（30分）
福岡県立大学 看護学部 臨床看護学系 准教授 檪 直美 氏
- ３．閉会挨拶 17:50～18:00
地域連携センター 産学官地域連携部門長 石川 洋哉
＜意見交換会＞
18:10～19:30
- 【当日の様子】
 
【開会挨拶】 【講演１】
 
【講演２】 【講演３】
 
【講演４】 【講演５】
 
【講演６】 【講演７】
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