小林　弘司

コバヤシ　ヒロシ

学会発表　-　2024年度

太田香穂、丸石優紀、脇山元気、小林弘司、石川洋哉 (2024) ジビエ醤油の香気特性に及ぼす製造方法の影響第61回化学関連支部合同九州大会
重冨詩乃、元平侑那、南育子、餅田浩基、片山知里、太田香穂、小林弘司、石川洋哉 (2024) 各種抗酸化物とその併用によるリノール酸由来異臭成分の生成抑制効果第61回化学関連支部合同九州大会
丸石優紀、脇山元気、太田香穂、小林弘司、石川洋哉 (2024) 製造法の異なるジビエ醤油の香気特性日本食品保蔵科学会　第73回（沖縄）大会
南育子、元平侑那、太田香穂、餅田浩基、片山知里、丸石優紀、小林弘司、石川洋哉 (2024) 各種抗酸化物とその併用によるリノール酸由来異臭成分の生成抑制効果とその持続性日本食品保蔵科学会　第73回（沖縄）大会